# Recept
- 4 porties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 75 minuten
# Benodigdheden
- Grote stoofpan
# Ingrediënten
- 750 gram kippendijen
- 2 trostomaten
- Vers selderijblad
- ½ eetlepel tomatenpuree
- 1 rode peper
- 1 grote witte ui
- 3 teentjes knoflook
- 3 centimeter verse gember
- 50 gram roomboter
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel ketjap asin
- 2 eetlepels sweet chilisaus
- 0,5 theelepel sambal oelek
- 1 blokje kippenbouillon
- 0,5 theelepel trassi
- Scheutje olijfolie
- 1,5 theelepel kerrie masala
# Instructies
1. Hak de selderij fijn
2. Snijd de kippendijen in grove stukken
3. Bestrooi de kip met zout, peper en de kerrie masala
4. Verhit de roomboter en een scheutje olijfolie in de pan
5. Pak de kip in porties goudbruin aan en haal de kip uit de pan
6. Fruit in het braadvet de uien, knoflook, gember, rode peper en tomaat
7. Voeg de volgende ingrediënten toe:
- Tomatenpuree
- Sambal oelek
- Trassi
- Maggiblokje
- Ketjap manis
- Ketjap asin
- Sweet chilisaus
- Fijngehakte selderij
8. Meng alles goed door elkaar en leg de kip terug in de pan
9. Voeg 50-75 milliliter water toe zodat de kip volledig onder de saus zit
10. Laat het de saus 60 minuten zachtjes pruttelen
11. Server de saus met rijst en boontjes
# Variaties en notities
### Tags
#hoofdgerecht #stoofpot #rijst #kip