# Recept - 4 porties - Bereidingstijd: - Kooktijd: # Benodigdheden - Grote soeppan - Steelpannetje - Pureestamper # Ingrediënten - 1 Gelderse rookworst - 1kg kruimige aardappels - 800g boerenkool - 300ml halfvolle melk - 100g ongezouten roomboter - 2 eetlepels honing mosterd # Instructies 1. Kook de boerenkool in een pan 25 minuten gaar. 2. Kook de aardappelen in een soeppan in 16 minuten gaar. 3. Giet de aardappelen en boerenkool af en doe samen in de soeppan. 4. Verwarm de melk met de boter in de steelpan. 5. Schenk het mengsel bij de aardappelen en boerenkool en stamp tot een stamppot. 6. Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 7. Breng op smaak met de mosterd, peper en zout. 8. Verdeel over de borden en serveer de stamppot met rookworst. # Variaties en notities - Minder afwas? Kook de boerenkool samen met de aardappelen in een grote soeppan. - Je kunt spelen met de verhouding boerenkool en aardappelen! Internet beveelt een 30/70 verhouding aan waarin veel aardappel zit en weinig boerenkool. Ik adviseer een verhouding die bijna op 50/50 zit. ### Tags #hoofdgerecht #stamppot #aardappel