# Recept - 4 porties - Bereidingstijd: 30 minuten - Kooktijd: 30 minuten # Benodigdheden # Ingrediënten - 1 theelepel sambal oelek - 300 gram witte rijst - 400 gram kipfilet - 4 teentjes knoflook - 1 grote witte ui in ringen - 1 bosui - 4 tomaat - 1 komkommer - 50 gram ongezouten roomboter - 2 eieren - Olijfolie - Benodigdheden voor marinade, zie [kip marineren](https://www.edeholland.nl/nasi#h.qlqis9h8hgqz) # Instructies ## Marineren kip - 1 kilo kippendijen in grote stukken gesneden - 6 eetlepels ketjap manis - 4 eetlepels honing - 4 teentjes knoflook geraspt - 2 theelepels sambal oelek flinke theelepels - 2 theelepels sambal badjak flinke theelepels - 3 centimeter verse gember geschild en geraspt - 1 limoen sap nodig - flinke snuf vers gemalen zwarte peper 1. Snij de ui in ringen 2. Rijst wassen 3. Koken volgens verpakking, beetje zout in het water 4. Rijst laten afkoelen 5. Kip marineren 6. Pan met olie 7. Uienringen opbakken 8. Kip + knoflook + sambal meebakken - Hoe lang je de sambal bakt, hoe minder pittig die wordt 9. Roer de rijst er doorheen, beetje bij beetje 10. Ketjap toevoegen naar smaak 11. Eventueel klontje boter 12. Wanneer de nasi goed heet is, eieren erdoorheen roeren - Dan direct serveren 13. Garneren met bosui, tomaat en komkommer # Variaties en notities Je kan een andere soort sambal gebruiken. Sambal oelek is over het algemeen goed om mee te bakken omdat deze sambal nog niet voorgebakken is. ### Tags #hoofdgerecht #rijst